鹽水國民小學位於鹽水區，該區開發至今已有三百多年的歷史，人文資產、古厝老街，具豐富的文化樣貌，商業鼎盛時期，月津港商船交錯，人潮絡繹不絕，經濟繁榮，人民生活富裕。
鹽水地方人文薈萃，曾有｢鹽水的碗帽（秀才的戴帽）比朴子的秤鉈多｣的俗諺。清乾隆 46 年（西元 1781 年）成立奎璧書院，傳由媽祖宮一帶的郊商所籌設。鹽水景緻怡人，｢月津八景｣吸引文人雅士聚集、詠歌，延續此一文風，日治時期一群知識分子組成｢月津詩社｣，矢志保存漢文化。鹽水文化發展因受早期港市商業活動和南方｢看天田｣耕作形式影響，在地方藝文活動方面兼呈都市與農村色彩。例：放蜂炮、水仙花、風月文化、鴿苓、鬥蟋蟀等。因此本校設計與社區結合的課程教材，讓學童們猶如活力精靈般的吸取新知，身為教育工作者，更是責無旁貸的為學童營造快樂學習環境和傳遞鄉土情懷而努力。
一、<地理位置>－本校位於鹽水至新營後鎮朝琴路上商店多、交通便捷。鹽水曾是繁榮商港現存牛墟市集展現傳統活力與熱鬧。
二、<歷史影像>－大台南市最早設立的學校，共分 32 所學校扎下教育根基。民前 14 年創校，具有百年的歷史，校友各地皆崢嶸。
三、<風華再現>－老人家訴說繁華的過往～[一府、二鹿、三艋舺、四月津]。 月津風華再現計畫啟動鹽水老街、河港、古厝巷弄。
四、<社區營造>－95 年志工開始復育鹽水車站，奠立社區總體改造的基礎。 97 年榮獲全國優良模範社區和環保社區等之殊榮。
鹽水國小在校長用心經營下，擁有堅強的行政團隊、優質的教學團隊，在各種教學訪視比賽中，囊獲世界、全國、全市第一名獎項無數，值得賀采！